Cocinar con carreretas (senderuelas)



Cuando llega la primavera y también el otoño salen unas setas en los prados de alta montaña muy menuditas y siempre en grupos, el pie largo y delgado y bastante elástico del mismo color que el sombrero de un color blanco/amarillo camel, diminutas entre 2 y 5 cm de diámetro, y se forman grupos a veces espectaculares. De olor característico y agradable, muy buen comestible y fácil de conservar, pues se deja secar con facilidad para su posterior consumo. Llamado Cama-sec en Catalunya y que sustituye, a veces por error, el nombre que muchas veces se le da de Moixernó.
En la cocina es una buena base para tortillas y revueltos. También una buena manera de consumir, es que cuando estén secos se colocan en un molinillo del tipo café y se consigue así polvo de estas setas que luego podemos condimentar un sinfín de platos.